Sundown se enteró por primera vez de Craft3 a través de una búsqueda en línea de opciones de financiación locales para su nueva empresa de alimentos. Cuando se puso en contacto con él a finales de 2019, un prestamista de Craft3 le recomendó que trabajara con el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas local para elaborar un plan de negocios.
Sundown hizo precisamente eso y, a mediados de mayo de 2020, Sundown y Jonathan Garrett, copropietario de Chesed Farms, comenzaron a vender sus hongos a tiendas locales de alimentos saludables y restaurantes de alta gama. Sorprendentemente, vendían constantemente todo lo que producían y había más demanda de sus productos de la que podían satisfacer en ese momento.
A finales de 2020, Chesed Farms tenía un plan de negocios sólido y estaba lista para solicitar financiación. Sundown trabajó en estrecha colaboración con un prestamista de Craft3, quien vio el valor de los negocios y también lo ayudó a cuestionar sus cifras y proyecciones. Para Sundown, «fue útil tener otra perspectiva para imaginar escenarios que no formaban parte de nuestra visión, pero que podían obstaculizar esa visión.
Un pequeño préstamo para financiar materiales y equipos para construir un espacio de almacén arrendado de 4,000 pies cuadrados permitió a Chesed Farms aumentar drásticamente su capacidad de crecimiento. Craft3 no rehuyó tener una estructura de propiedad complicada (la empresa de Sundown, y no el propio Sundown, es propietaria de Chesed Farms), la falta de garantías ni el hecho de que la capacidad de reembolso se basara al 100% en las proyecciones. Estos riesgos se vieron ensombrecidos por la determinación de Jonathan y Sundown, por su compromiso de crear una empresa innovadora y por su enfoque en la sostenibilidad.
Una vez que se lanzó por completo en su nuevo espacio, Chesed Farms realmente despegó. En la actualidad, Chesed tiene el equivalente de seis empleados a tiempo completo y produce microverduras, ofrece servicios de jardinería inspirados en la permacultura y, próximamente, frutas, hierbas y hongos deshidratados. Ha más que duplicado sus cuentas de clientes mayoristas —incluidas varias en la cercana región de Tri-Cities— y está negociando la venta a varios compradores institucionales. Pagaron anticipadamente su préstamo de Craft3 y con financiación de la FSA compraron 14 acres con un invernadero de menos de lo previsto.